Với nguồn tài nguyên đất nông nghiệp phong phú, nước Mỹ đã phát triển ngành công nghiệp thịt bò lớn nhất thế giới. Thịt bò Mỹ chủ yếu là thịt bò nuôi bằng ngũ cốc “Corn Feed”. Những chú bê sẽ được ăn cỏ trong 3-4 tháng trước khi đưa vào cơ sở nuôi vỗ béo và trải qua một quy trình về sức khỏe động vật để tẩy giun, tẩy sừng và tiêm vắc-xin để đảm bảo luôn khỏe mạnh.

Sau thời gian ăn cỏ, các chú bò tơ đến giao đoạn vỗ béo nhằm đạt được trọng lượng yêu cầu và giúp tạo các vân mỡ bên trong thit. Các chù bò tơ sẽ được nuôi trong khu vực nhỏ để hạn chế sự vận động và được ăn theo khẩu phần ngũ cốc, thức ăn ủ chua, cỏ khô và đôi khi là các chất bổ sung ptotein…

Tùy thuộc vào trọng lượng, điều kiện cho ăn và cấp độ mong muốn, thời gian vỗ béo có thể từ 90 đến 300 ngày. Tất cả các nguyên liệu thức ăn chăn nuôi đều thống nhất và theo tiêu chuẩn và dưới sự quản lý của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) quản lý. 

Thịt bò sau khi giết mổ sẽ được phân loại chất lượng theo độ mềm, độ mọng nước và hương vị; tỷ lệ vân mỡ với lượng thịt nạc trên thân thịt.Hiệp hội nông nghiệp Mỹ USDA và dịch vụ tiếp thị nông nghiệp AMS phân loại thịt bò thành 3 cấp độ: Prime, Choice và Select.